C'est un amas graisseux que l’on retrouve sous la
peau 
. C’est l’augmentation du volume du tissu sous-cutané qui donne à la peau un aspect capitonné dit «peau d’orange», dû à une accumulation de graisses dans l’
hypoderme 
, associée à une stase circulatoire, un œdème et une rigidité du
tissu conjonctif 
.